ca 16 stycken
25 g jäst
2 dl mjölk
2 dl vatten
1,5 tsk salt
3 msk rapsolja
8-9 dl vetemjöl
Fyllning:
2-3 hg riven ost
ca 3 hg köttfärssås
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt fingervarm mjölk och vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och lite mjöl i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt jäsa ca 40 minuter.
Dela degen i ca 16 bitar. Kavla ut dem till ovaler på ett mjölat bakbord. De ska vara ungefär en 1/2 cm tjocka.
Lägg 1-2 msk riven ost och ungefär lika mycket köttfärssås i en liten hög i mitten på degbitarna.
Nyp ihop kanterna och vik in dem något mot mitten.
Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i ca 20 minuter. Sätt samtidigt ugnen på 250°.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar