måndag 18 juli 2016

Potatissallad med pestodressing

4 portioner

ca 8 hg små färskpotatisar


Pesto:
1 stor kruka basilika, eller 2 pkt frusen basilika
3 vitlöksklyftor
70 g pinjenötter
1 dl olivolja
ca 75 g färskriven parmesan
salt

Tvätta potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Ånga av och låt svalna.

Mixa basilika, vitlöksklyftor och pinjenötter i en matberedare. Häll i oljan i en stråle under maskinens gång. Rör ner parmesanosten och smaka av med salt.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Populära inlägg