söndag 26 juli 2015

Pannkakstårta av amerikanska pannkakor






5 amerikanska pannkakor: 
50 g smör
7 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
5 dl mjölk
2 ägg

Smält smöret i en kastrull.

Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt mjölk, lite åt gången, och rör till en slät smet. Rör ner äggen och det smälta smöret.

Stek 5 stora pannkakor. Låt kallna.

Fyllning lager 1: 
1/2 liter jordgubbar
2 msk rårörsocker
saft från 1/2 citron

Skär jordgubbarna i bitar. Blanda med socker och citron. Låt stå ca 30 minuter.

Fyllning lager 2: 
1 dl vispgrädde
2-3 msk lemoncurd

Vispa grädden. Blanda ner lemoncurd.

Fyllning lager 3: 
1 dl vispgrädde
ca 1 dl hallon

Vispa grädden. Mosa ner hallonen.

Garnering: 
1 dl vispgrädde
jordgubbar, hallon eller andra bär


Montera ihop tårtan lager för lager och garnera med vispad grädde, bär, strössel eller något annat fint! En av bottnarna behövs inte, vilket gör att man har "råd" att misslyckas med en....

















Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Populära inlägg