Potatisbakelser

4 stycken avlånga smördegsplattor (jag använde Findus frysta smördeg 425 g, 5 plattor)

8- 10 kokta kalla potatisar

3 msk färskost ( valfri smak)

1 ägg

1 dl riven lagrad ost

Gör så här:

Ställ ugnen på 225 grader.

Riv potatisen och blanda ihop med färskosten. Rulla ut smördegen och bred ut potatisröran på smördegen.

Rulla ihop ( som en bulldeg ) och skär lagom stora bitar av rullarna.

Pensla dem med uppvispat ägg och riv över ost.

Grädda tills de är frasiga och fått en gyllene färg.

Passar bra att servera till kött och sås istället för vanliga potatis.